當(dāng)我試著做一杯咖啡解壓的時(shí)候咖啡機(jī)居然壞了！沒(méi)關(guān)系，放松...創(chuàng)意達(dá)人早就幫你想出了解決辦法——利用身邊的8種工具，不用咖啡機(jī)就可以磨咖啡豆。

當(dāng)然，除了工具，你還要做好耐心的準(zhǔn)備，因?yàn)榻酉聛?lái)你要做的只有努力。

取一些咖啡豆，放在烘焙硅膠墊上。用餐巾紙蓋住豆子，就可以開始碾壓咖啡豆子了。

鋪上烘焙硅膠墊或木質(zhì)案板，取一些咖啡豆子放在上面，蓋上餐巾紙、烘焙紙等。(保證豆子不會(huì)被砸的到處濺)，或者把咖啡豆放在食物拉鏈袋里。一切準(zhǔn)備就緒，就可以開始用平底鍋按咖啡豆了。最好用平底鐵鍋，分量足夠。

一，用搟面杖壓咖啡豆可以得到中粗顆粒的咖啡粉。
如果沒(méi)有合適的工具，可以試試搟面杖。就像滾披薩皮一樣，來(lái)回滾幾次，咖啡豆就碎了；也可以用搟面杖的兩端一個(gè)一個(gè)的搗碎豆子，但是需要時(shí)間。

二，可以用寬扁刀碾碎咖啡豆。
如果沒(méi)有搟面杖，可以使用寬平切刀。就像壓碎蒜瓣一樣，除了壓碎咖啡豆子需要更多的耐心和力量。

三，還可以用搗臼碾壓咖啡豆
你會(huì)想到廚房里搗碎香草的石頭搗臼嗎？用了之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)搗臼咖啡豆的效果非常好。從粗粉到細(xì)磨，你都可以控制。

使用搗臼來(lái)研磨咖啡豆。一次只能磨一點(diǎn)豆子。和上面的過(guò)程一樣費(fèi)力，但至少能讓你的動(dòng)作看起來(lái)很優(yōu)雅。

正確的做法是用錘子對(duì)準(zhǔn)咖啡豆，按下去。

四，沒(méi)有研磨機(jī)，食品攪拌機(jī)是磨咖啡豆的理想替代工具。

用食品攪拌機(jī)(攪拌機(jī))研磨咖啡豆。請(qǐng)反復(fù)按中高速鍵，立即松手。一開始咖啡粉比較粗，但是經(jīng)過(guò)反復(fù)操作，會(huì)逐漸得到細(xì)粉。

在此期間，每次只放入少量豆子，反復(fù)傾倒和搖動(dòng)攪拌杯，使粉末均勻接觸刀片。還要保證不要長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)攪打很多豆子，否則會(huì)有焦味，這是熱焦咖啡高速攪打造成的。

攪拌機(jī)使用后應(yīng)仔細(xì)清洗，以免殘留的咖啡味道影響其他食物的風(fēng)味。

另外還有功能類似的食品料理機(jī)(食品處理機(jī))，也可以用來(lái)磨咖啡豆子。

剛才提到的研磨咖啡豆法，石頭搗臼的研磨結(jié)果最好，其次是食品攪拌機(jī)。雖然食品攪拌機(jī)有過(guò)熱的問(wèn)題，但是如果不小心的話，可能會(huì)讓你有機(jī)會(huì)嘗到咖啡的味道，但是比食物攪拌棒更值得推薦。