如果辦公室咖啡機沒有定期清潔跟維護，將無法為員工及客人做出一杯好的咖啡。如果你是一家咖啡店的老板或者是咖啡館里的咖啡師，那清潔和維護咖啡機應(yīng)該是一項日常工作內(nèi)容 。
對于大多數(shù)型號，一臺合格的辦公室咖啡機的使用壽命約為8–10年，當然，前提是你維護良好。正確的操作和維護工作，也可以延長機器的使用壽命。辦公司有一臺像樣的咖啡機也是員工福利的體現(xiàn)。

那么如何清洗和維護辦公室的咖啡機呢？
你的維護計劃應(yīng)包括定期清洗、檢查和每年更換一些零件。通過按計劃更換一些小零件，你可以避免機器突然“罷工” 因為這可能會導(dǎo)致你在修理機器時，不得不關(guān)閉咖啡館。
為避免機器突然壞掉，你應(yīng)該學(xué)會清潔和維護計劃，下面讓我們一起來看看具體的做法。
辦公室咖啡機的日常維護：
每個咖啡師都應(yīng)該有一個良好的工作習(xí)慣。
例如打發(fā)完牛奶之后務(wù)必擦拭蒸汽棒，最好在使用前后都清洗下蒸汽棒，這樣可以防止奶垢堵塞和細菌堆積。
例如每次萃取濃縮咖啡之前要開沖煮頭沖掉上一遍制作咖啡的殘留物，以免殘留的咖啡渣影響咖啡的味道。
例如保持清潔布的干凈，每30分鐘清洗一遍， 確保它們洗滌干凈了。
例如在每天工作結(jié)束后正確清潔辦公室咖啡機的習(xí)慣。
辦公室咖啡機的清潔步驟：
1、清洗沖煮頭、
將咖啡手柄上的濾網(wǎng)取下，換上反清洗的無孔盲碗。
1）放入5克專用清潔藥粉，將手柄裝回咖啡機上，開啟開關(guān)10秒后停止，浸泡5秒，反復(fù)操作3次；
2）取下手柄，然后清洗干凈；
3）重新裝回手柄，打開開關(guān)，反復(fù)幾次擰緊-松開，直到?jīng)_煮頭出水變得干凈為止；
4）卸下手柄，用沖煮頭毛刷對沖煮頭進行最后的清洗。
備注：* 在第二天正式出品之前先萃取幾杯濃縮，以消除咖啡中任何可能的清潔劑味道。

2、清潔沖煮手柄、
1）將濾網(wǎng)拆下，和手柄一起放入加了藥粉的熱水中浸泡
2）清潔蒸汽棒
3）將蒸汽棒清洗后，放入溫水中浸泡過夜
4）清潔排水軟管和滴水盤
這將幫助你避免任何可能，阻塞滴水盤排水管路的堵塞或積聚的咖啡渣。
清潔咖啡機應(yīng)該使用哪些清潔產(chǎn)品？
檢查你的咖啡機制造商有關(guān)清潔產(chǎn)品的建議，使用錯誤的產(chǎn)品可能會導(dǎo)致機器損壞。還要注意你是否需要所有清潔產(chǎn)品，比如安裝了軟水，那就不需要除垢產(chǎn)品。
有些人以環(huán)保的方式使用醋和水進行清潔，但是如果你嘗試這種方法，一定要徹底沖洗，以避免濃縮咖啡中出現(xiàn)醋的味道。
事實上，對于任何清潔產(chǎn)品，重要的是要沖洗干凈，避免為顧客提供變質(zhì)的咖啡。
辦公室咖啡機維護可能不像制作咖啡那么有趣，但是你也不能忽視的。如果你想提供好的的濃縮咖啡，吸引更多的回頭客，那你需要好好愛護你的機器。