從前，非洲埃塞俄比亞的卡德省，有一個老牧羊人，一天晚上，他的羊兒在欄里又叫又跳，他以為是狼來了。于是操起獵槍和火把趕到羊欄，卻沒有發(fā)現(xiàn)狼，地面也沒有狼的腳印;查點羊數(shù)一只也不少;而且羊兒都在活蹦亂跳，并沒有驚慌的樣子。那天晚上羊群一直鬧個通宵，老牧羊人也徹夜未合上眼:他記起白天羊兒搶著吃一種像野葡萄般大小的果實……可能這是一種興奮果吧?于是，老牧羊人找回這種果實，煮汁試飲，果然精神振奮，毫無睡意。于是，這個可喜的消息象長了翅膀，迅速地傳開了。

    這就是咖啡發(fā)現(xiàn)的經(jīng)過?？Х仁浅鲕绮萘现幸环N咖啡樹果實的種子經(jīng)過炒焦，磨成粉末而制成的。因為咖啡粉內(nèi)含行咖啡精。所以有興奮神經(jīng)，幫助消化的作用。