咖啡機類別（根據(jù)工作方式分類）

一，全自動咖啡機

在使用全自動咖啡機時，你只需要把豆子放進咖啡豆倉中，然后機器就會為你完成剩下的流程，直到咖啡出品。

這類的咖啡機頗為全能，美式丶濃縮咖啡或拿鐵都可以制作出來。較為高端的機更會自帶冰箱和自動奶泡裝置，而普通機型可以自動完成Espresso和美式咖啡的制作。

特點：簡單易用，制作出的咖啡品質不錯。不過它易損易耗，出現(xiàn)故障的機會較大，因此應選擇較好的品牌購買。

二，半自動咖啡機

使用半自動咖啡機就需要較多的程序。首先，你需要使用專門的磨豆機將咖啡豆磨成粉，再將適量的咖啡粉填充到萃取手柄中的粉碗內，然后用手工壓實，裝上咖啡機進行萃取，就可得到一杯屬于你的Espresso。不過，粉粒的粗細丶份量和咖啡機的水溫等，任何一點的變化都可以令咖啡味道出現(xiàn)變化。

特點：功能全備，技術好的可以制作出高品質的咖啡。不過，如果技術不行或咖啡豆影響會使咖啡的質量有影響。而且需要額外購入磨豆機，即成本增加。使用后，它的清理程序費勁，所以新手不推薦使用。

咖啡機類別（根據(jù)萃取方式分類）

一，美式 （傳統(tǒng)滴濾式） 咖啡機

這一類的咖啡機是以滴濾的方式來沖調咖啡的，一般是由上層漏斗狀容器和下層咖啡壺組成。

制作方法：要將磨好的咖啡豆放入上層的漏斗容器中，水箱的冷水加熱后會滴入盛有咖啡粉的容器中，再經(jīng)過浸泡和萃取滴濾到下方的咖啡壺中。

特點：機身較小，操作容易，不需用到任何技巧。只需要幾分鐘就可以泡制好一杯咖啡。由于它的價格不高，而且容易使用，所以適合一般家庭和咖啡入門者使用。而它的缺點就是可以制作出的咖啡花樣少，并不能造出拿鐵等的花式咖啡。

二，意式 （高壓泵涌） 咖啡機

這一類的咖啡機是以高壓熱水沖調濃縮咖啡。

制作方法：利用高壓蒸汽和水混合后快速穿過咖啡粉，瞬間萃取。

特點：由于制作出來的咖啡雜質少而且口感濃郁，所以制作出來的咖啡品質較高。而且，它的功能全面，可用來制作花式咖啡。不過由于需要裝設鍋爐，所以體積較大，成本亦較高。

三，膠囊咖啡機

這款是近幾年受到消費者留意的咖啡機，專為有要求的懶人而設。嚴格而言，它也算是意式咖啡機的一種。

制作方法：購買機器和廠家統(tǒng)一提供的各種口味膠囊。使用時將膠囊放到咖啡機內，按下開關就可以弄出一杯擁有中上質素的Espresso。

特點：操作簡單，而且咖啡成品品質高。不過，膠囊的成本較高，但整體而言都是比全自動咖啡機要便宜。它的體型小巧，清理亦方便，適合懶人一族使用。

以下簡單摘要，可幫助更清楚了解不同咖啡機種類的分別。

除了知道咖啡機的種類外，在購買前亦應考慮其他方面。

尺寸和重量

如果你想于不使用咖啡機時將它存放起來，應購買一部尺寸較小的咖啡機，即使放到廚房櫥柜中都可以方便地移動使用。尺寸較大的咖啡機就適合長置于一個地方時使用。

使用方便

考慮到自己會使用多少的時間來制作咖啡。如果你的時間較為緊密的，就應使用方便易用的咖啡機，如膠囊咖啡機。

瓦數(shù)

咖啡機的功率越高，水的沸騰就越快。如果你想大量制作咖啡，或平時需要于短時間制作出一杯咖啡的，就應選購高功率的咖啡機。

萃取壓力 （bar pressure）

9-15bar的萃取壓力為最理想，因為要有足夠強大的壓力才可以令咖啡的完整風味制作出來。

加熱元件

咖啡機中的加熱系統(tǒng)可以將水加熱至最佳的溫度 （約90°）。帶有加熱模塊（ Thermoblock ）的咖啡機可以避免咖啡因過熱而留下苦味。

自動關閉

具有自動關機功能的咖啡機會在設定的時間后自動關機，從而節(jié)省能源而且可以令機器維持良好的工作狀態(tài)。

蒸汽棒

如果你喜歡制作Cappuccino丶Latte或Macchiato，應找一臺帶有蒸汽棒或內置牛奶起泡功能的咖啡機。

水箱和容量

帶有透明水箱的咖啡機可以令你輕松查看剩余多少水來制作咖啡。如果你想一次過的制作幾杯咖啡，應選擇有高容量水箱的咖啡機。