美式咖啡機(jī)與意式咖啡機(jī)的原理區(qū)別
意式咖啡機(jī)：高壓萃取
意式咖啡機(jī)通常具備鍋爐，將熱水加壓后，通過咖啡粉槽，萃取出咖啡，所以又稱泵式咖啡機(jī)。這種高壓熱水沖煮出的咖啡比較濃厚，且會(huì)有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。
美式咖啡機(jī)：常壓萃取
通常分為上下兩層，上層為裝有濾紙或金屬濾器的漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷咖啡壺。美式咖啡機(jī)也是使熱水經(jīng)過咖啡粉流入下方咖啡壺內(nèi)，萃取出咖啡，但區(qū)別在于熱水是常壓的。除了可以烹調(diào)咖啡外，還可以泡茶。

美式咖啡機(jī)與意式咖啡機(jī)的對(duì)比
1、美式咖啡機(jī)：沒有壓力，沖出來的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做別的花式咖啡。
2、意式咖啡機(jī)：有一定的壓力，可以用壓力做出有相當(dāng)厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。有些原味濃縮咖啡，可以配奶，做拿鐵，配奶泡，做卡布奇諾，及其它花式咖啡。
3、價(jià)格上：美式咖啡一般在千元以內(nèi)。意式咖啡機(jī)，價(jià)格從幾百到十多萬元不等。
現(xiàn)在很多人喜歡減肥的時(shí)候喝一杯美式咖啡，不管是冰美式還是熱美式，只要是美式，在健身人群中就非常的受歡迎。
而傳統(tǒng)的意式咖啡其實(shí)是濃縮咖啡，意式咖啡用濃縮咖啡機(jī)手沖時(shí)所需的水量比較少，煮法繁瑣，咖啡味苦，口味比較純正、香醇。